Kontrola u svakoj fazi naše proizvodnje
Visoki standardi kvaliteta proizvoda „DimmidiSì“ rezultat su kontrole proizvodnje u svakoj fazi. „La linea verde“ prati sve faze kako bi garantovala za pravilnost životnog ciklusa proizvoda: sejanje, berbu, obradu sirovine u mestu proizvodnje, dostavu. Taj princip rada dopunjen je programom kontrole sistema isporuke, što omogućava da se lako prati čitav put proizvoda do konačne dostave , do prodavnice klijenta.
Gajenje
Pranje i sušenje
Direktno sa polja salate stižu u proizvodnju gde prolaze strogu klasifikaciju prema kvalitetu. Odabrana salata se prebira, čisti, ako je potrebno i seče. Proizvod se pere u nekoliko faza pijaćom vodom, a zatim se suši.
Kontrola kvaliteta
Kvalitet proizvoda garantovan je stalnim fizičko-hemijskim, mikrobiološkim i robnim analizama.
Pakovanje
U zoni završnog pakovanja u kese napravljen je deo koji je određen kao „high care“, koji omogućava strogo održavanje niskih temperatura i visoku higijensku kontrolu. Na istom mestu se proizvod meri i razmerava u kese.
Transport
Brzi proces proizvodnje i prevoz u hladnjačama sa kontrolisanim režimom temperature bez njegovog narušavanja, od kompanije do skladišta klijenta.