U februaru, dok se priroda još odmara, tradicija nas podseća da je pravo vreme za novi početak. Sveti Trifun (14. februar) u pravoslavnom kalendaru važi za zaštitnika vinogradara i vinara, dan kada se simbolično orezuje loza i priziva dobra berba, uz čašu vina i želju da godina bude rodna. Istog datuma mnogi obeležavaju i Dan zaljubljenih, pa se ljubav prema ljudima, hrani i malim ritualima spaja u jednu lepu priču: romantična večera može biti i ukusna i pametna.
Dobra vest? Ne morate da birate između uživanja i balansa. Romantična večera ne mora da bude teška ni komplikovana, može da bude lagana, šarena i nutritivna, uz praktične prečice koje štede vreme, a ne ukus. Dimmidisi linija svežih proizvoda (oprane salate, sveže čorbe) idealna je baza za meni koji izgleda jedinstveno, a priprema se bez stresa.
Predjelo koje greje
Za početak, servirajte krem čorbu od bundeve i šargarepe, nežan potaž koji se brzo podgreva, a donosi pun ukus. Dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja, tostirane semenke bundeve ili prstohvat bibera i dobijate uvod koji miriše na nežnost.
Glavno jelo: romantično „comfort“, ali biljno i balansirano
Kad želite nešto konkretnije, a lakše od klasičnih varijanti, birajte kombinaciju koja spaja toplo i sveže u istom obroku. Veća „tanjir“ salata može biti savršeno glavno jelo. Obogatite miks lisnatog povrća pečenim povrćem (bundeva, tikvica ili paprika), dodajte izvor proteina po izboru (kuvano jaje, tuna ili sir), pa sve zaokružite sosom od grčkog jogurta, limuna i začinskog bilja. Dobićete obrok koji je zasitan i lagan, ali koji prija i posle prvog zalogaja.
Salata kao romantični „twist“: hrskavo, sveže, aromatično
Za prilog (ili zajedničku „sharing“ salatu), izaberite miks sa karakterom. Sinfonia Allegra kombinuje endiviju, radič i matovilac, idealno da zimskom meniju dodate aromu i nežnu gorčinu. Dodajte kriške pomorandže, nar ili orahe i dobijate savršen kontrast.
Bonus ideja za brz, zdrav zalogaj (pre izlaska ili sutradan)
Kad dan bude brz, a želite da ostanete u zdravom ritmu, Fit Mix je praktičan izbor, obrok-salata „za poneti“. Savršeno kao lagani ručak ili večera koja ostavlja prostor za desert (voće ili par kockica crne čokolade).
Ljubav se često vidi u sitnicama u tanjiru koji je šaren, lagan i pažljivo osmišljen. Ove februarske ideje su tu da romantičan meni učine jednostavnijim, a zdrav izbor ukusnijim. Dimmidisi vam donosi svežu bazu, a vi samo birajte atmosferu.
