Kraj avgusta ume da donese još nekoliko dana ozbiljne vrućine, baš kada smo već iscrpeli skoro sve ideje za lagane letnje ručkove. Posle nedelja kuvanja, planiranja i traženja odgovora na svakodnevno pitanje šta danas jesti, poslednje što želimo jeste još jedno dugo zadržavanje pored šporeta. Zato su jednostavni, sveži obroci koje možemo sastaviti za nekoliko minuta posebno korisni upravo sada.
Dobar letnji ručak ne traži komplikovan recept. Mnogo je važnije da u frižideru imamo nekoliko namirnica koje se lako kombinuju. Sveže i već oprano lisnato povrće, sir, sezonsko voće, orašasti plodovi, maslinovo ulje i nekoliko praktičnih gotovih osnova omogućavaju da ručak ili večeru prilagodimo onome što već imamo kod kuće.
Za dane kada želimo da preskočimo čak i seckanje, DimmidiSì Cezar salata već kombinuje kovrdžavu endiviju, radič, matovilac, čeri paradajz, krutone, parmezan i dimljenu piletinu, uz preliv i pribor za jelo. Dovoljna je kao samostalan ručak kod kuće ili na poslu, a nekoliko kriški nektarine ili breskve može joj dati dodatnu sočnost i sasvim drugačiji završetak.
Ako imate pet minuta više, jedna dobra kombinacija za kraj leta počinje sa DimmidiSì baby spanaćem. Dodajte kuvanu cveklu isečenu na kockice, feta sir, šaku oraha i nekoliko kriški sveže kruške ili jabuke. Baby spanać donosi svežinu i vlakna, feta proteine i kalcijum, dok orasi obrok dopunjuju nezasićenim mastima i daju mu prijatnu hrskavost. Cvekla unosi prirodnu slatkoću, a sve povezuje jednostavan preliv od maslinovog ulja, limunovog soka i malo senfa. Sličan princip može da se primeni i na DimmidiSì Mixticanzu, pa se dodaci mogu menjati prema sadržaju frižidera.
I piće može da prati isti ritam. Dobro rashlađeni DimmidiSì prirodni sokovi i smoothie napici praktično se uklapaju uz lagani obrok, ali i u torbu za posao, izlet ili poslednji odlazak na bazen. Kada želimo konkretniji doručak, smoothie možemo sipati u činiju ili čašu i dodati kašiku ovsenih pahuljica i čija semenki. Tako za nekoliko minuta dobijamo obrok sa više vlakana i teksture, bez dodatne pripreme.
Pred kraj leta zato možda najviše vredi promeniti način na koji organizujemo frižider. Pakovane, oprane salate poput rukole, iceberga, baby spanaća, Sinfonie allegre, Balkanike ili Mixticanze mogu da budu početak nekoliko potpuno različitih obroka. Uz nekoliko dodataka koje već imamo kod kuće, ručak se sklapa za nekoliko minuta, a poslednji vreli avgustovski dani mogu da prođu uz mnogo manje razmišljanja o tome šta ponovo kuvati.
