Porodični dan danas retko ima miran početak i uredan kraj. Jutra se mere minutima, ručak se često pomera između škole, posla i treninga, a večera zavisi od toga ko se kada vraća kući. Ipak, potreba porodice da se okupi za stolom ostaje ista. Menja se samo način na koji se taj sto priprema.

Zato Međunarodni dan porodice ne mora da govori o velikim porodičnim ritualima. Može da govori o onim malim, svakodnevnim odlukama koje čuvaju ritam doma i drže porodicu na okupu. O doručku koji se spremi pre polaska. O užini koja se sprema pre odlaska u školu. O ručku koji ima topao početak i svež nastavak. O večeri posle treninga, kada niko nema snage za dugo kuvanje, ali svi imaju potrebu za nečim dobrim, svežim i konkretnim.

Dan počinje jednostavno. U kuhinji se hlade kuvana jaja, ranac je već pored vrata, a neko uvek pita šta može da ponese za užinu. U takvom jutru dovoljno je nekoliko sastojaka koji se brzo slažu. Baby spanać, kuvana jaja, čeri paradajz, malo maslinovog ulja, sok limuna i kašičica susama ili semenki bundeve daju doručak koji može da se pojede kod kuće ili spakuje u kutiju. Za blaži ukus može da se koristi Mixticanza, mešavina zelene i crvene salate, rukole, mladog spanaća i matovilca. Uz krišku hleba, par kockica sira ili nekoliko štapića šargarepe, doručak postaje dovoljno lagan za jutro i dovoljno konkretan za početak dana.

Ručak traži drugačiji tempo. Kada se porodica ne okuplja u isto vreme, dobro je da obrok ima deo koji se lako zagreje i deo koji se brzo dopuni. Minestrone čorba može da bude prvi tanjir ručka, posebno kada se želi nešto povrtno, toplo i zasitnije. U njoj su krompir, šargarepa, celer, kelj, blitva, zeleni pasulj, tikvice, praziluk, luk, grašak i Borloti pasulj, pa obrok odmah dobija punoću bez dugog stajanja kraj šporeta.

Posle čorbe dolazi velika salata sa tunom. U činiju se stavi Mixticanza ili Matovilac, jedna oceđena tuna, kuvano jaje, čeri paradajz, krastavac, kašika kukuruza, susam i semenke suncokreta ili bundeve. Dresing se pravi od maslinovog ulja, limuna, malo senfa i bibera. Za verziju sa belim mesom, tuna se menja grilovanom piletinom isečenom na trakice. Ovoj salati takođe mogu da se dodaju kuvana kinoa, pečene leblebije ili par kockica feta sira. Tako tanjir ima proteine, svežinu, hrskavost i dovoljno strukture da bude pravi obrok.

Popodne obično donosi najkraći predah, između povratka iz škole, poslednjih poslovnih poziva i odlaska na trening. Tada svoje mesto imaju DimmidiSì smoothie napici i hladno ceđeni sokovi, kao gotovi oblici svežine koji se lako ponesu i odmah popiju. Smoothie donosi čisto voće i povrće, izblendano tako da zadrži gustinu i punoću ukusa, dok su hladno ceđeni sokovi 100% prirodni, bez dodatog šećera i konzervansa. 

Veče je trenutak kada se najjasnije vidi vrednost dobre organizacije. Posle treninga, kasnog povratka ili dana punog obaveza, porodici treba spremna večera. Cezar salata tada ima jasnu ulogu jer već spaja kovrdžavu endiviju, radič, matovilac, čeri paradajz, krutone, parmezan i dimljenu piletinu. Može da se posluži kao gotova obrok salata, a za porodični sto može da se dopuni kuvanim jajetom, rukolom ili dodatnim čeri paradajzom.

Za lakši završetak dana dobar izbor je Fit Mix, sa zelenom i crvenom salatom, rukolom, baby spanaćem, matovilcem, čeri paradajzom, crnim i zelenim maslinama. Uz njega može da ide krem čorba od bundeve i šargarepe, naročito kada se želi topao, nežniji večernji obrok. 

Na Međunarodni dan porodice, porodični obrok ne mora da bude svečan da bi bio važan. Dovoljno je da se kroz dan ponove mali izbori koji čuvaju zajedništvo, kao i vaše zdravlje!