Međunarodni dan svesti o gubicima i bacanju hrane podseća nas da odgovornije planiranje obroka počinje od svakodnevnih odluka. Uz nekoliko jednostavnih trikova i pametno birane namirnice, moguće je pripremiti raznovrsne obroke, smanjiti količinu hrane koja završava u otpadu i uživati u ukusima svakog dana.
Svake godine milioni tona hrane završe neiskorišćeni, dok se veliki deo bacanja može sprečiti boljim planiranjem kupovine, čuvanjem namirnica i kreativnim korišćenjem ostataka. Zato se 29. septembra obeležava Međunarodni dan svesti o gubicima i bacanju hrane, kao podsetnik da i male promene u kuhinji mogu doprineti odgovornijem odnosu prema hrani.
Prvi korak je jednostavan: kupovati onoliko koliko nam je zaista potrebno. Planiranje obroka za nekoliko dana unapred pomaže da se iskoriste namirnice koje već imamo kod kuće i da se izbegne kupovina proizvoda koji će ostati zaboravljeni u frižideru.
Kreativna kuhinja počinje od onoga što već imamo
Ponekad je dovoljno nekoliko dodataka da od postojećih sastojaka nastane potpuno novi obrok. Povrće koje je ostalo od prethodnog dana može postati osnova za toplu supu, prilog ili ukusno punjenje za tortilju. Ostaci pirinča ili povrća mogu se pretvoriti u brz ručak, dok sveže salate mogu biti odlična osnova za lagan, ali hranljiv obrok.
Upravo ideja praktičnosti i dobrog iskorišćavanja namirnica nalazi se i u ponudi brenda DimmidiSì, koji donosi sveže salate, gotova jela, povrće za pripremu, priloge i sveže napitke koji olakšavaju svakodnevnu organizaciju obroka.
Kada nemamo dovoljno vremena za pripremu, gotova jela mogu biti praktično rešenje za obrok bez odricanja od raznovrsnosti. DimmidiSì ponuda uključuje različite opcije za ručak ili večeru, od supa do gotovih svežih obroka i salata, koje se mogu poslužiti samostalno ili obogatiti dodatnim sastojcima iz kuhinje.
Kako da iskoristimo sve iz frižidera?
Jedan od najboljih načina da smanjimo bacanje hrane jeste da naučimo da posmatramo namirnice kao početak nove ideje, a ne kao ostatke. Evo nekoliko jednostavnih predloga:
- preostalo povrće dodajte u omlet, supu ili salatu
- od kuvane testenine ili pirinča napravite hladnu salatu za naredni dan
- voće koje je omekšalo iskoristite za smoothie ili domaći dezert
- kombinujte gotove sveže obroke sa dodatnim povrćem ili začinima kako biste kreirali novu verziju jela
- planirajte kupovinu prema tome šta već imate kod kuće
Recept: Jesenja tortilja sa svežom salatom, tunom i povrćem
Brz obrok koji pokazuje kako nekoliko jednostavnih sastojaka može da postane ukusan ručak ili večera.
Sastojci:
- 1 pakovanje Balkanika – Dimmidisi sveže salate
- 4 tortilje
- Jedno pakovanje dimljene tune
- sezonsko povrće koje imate kod kuće (paprika, paradajz, šargarepa ili krastavac)
- malo limunovog soka
- začini po želji, majonez
Priprema:
Povrće iseckajte i pomešajte sa svežom salatom. Dodajte tunu, malo limunovog soka i začina. Pomešajte pripremljenu mešavinu, njome premažite tortilje, uvijte ih, isecite i poslužite. Ovaj recept možete prilagoditi sastojcima koje već imate u frižideru, čime svaki obrok dobija novu namenu.
Male promene koje ostaju
Odgovorniji odnos prema hrani ne podrazumeva velike promene preko noći. Nekada je dovoljno da bolje isplaniramo kupovinu, iskoristimo ono što već imamo i biramo proizvode koji nam pomažu da lakše organizujemo svakodnevne obroke.
Jer, manje bacanja znači više kreativnosti u kuhinji, više dobrih obroka za porodicu i bolji odnos prema hrani koju svakodnevno biramo.
