Salate su često omiljeni izbor kada je u pitanju zdrava ishrana, ali ono što ih može učiniti posebnim i dati im taj poseban ukus su prelivi. Dobro izbalansiran preliv ne samo da poboljšava ukus povrća, već može biti i nutritivno bogat, pružajući dodatne proteine, zdrave masti ili antioksidanse. U ovom blogu predstavićemo vam tri klasična i ukusna preliva: honey mustard, ranch i vinaigrette. Ovi prelivi su jednostavni za pripremu, a mogu se prilagoditi prema vašem ukusu.

 

Recept za Honey Mustard preliv: slatko i začinjeno zadovoljstvo

Honey mustard, ili med i senf, je savršen preliv za sve one koji vole kombinaciju slatkog i začinjenog. Ovaj preliv je odličan izbor za razne vrste salata, a posebno se dobro slaže sa onima koje sadrže piletinu, orašaste plodove ili voće poput jabuka i grožđa. 

Sastojci:

2 kašike dijon senfa

2 kašike meda

1 kašika jabukovog sirćeta

2 kašike maslinovog ulja

Prstohvat soli i bibera

Priprema:

1. U manjoj činiji, pomešajte dijon senf i med dok ne dobijete glatku smesu.
2. Dodajte jabukovo sirće i nastavite mešati.
3. Postepeno dodajte maslinovo ulje, stalno mešajući, kako bi se svi sastojci dobro spojili.
4. Dodajte so i biber po ukusu.

Honey mustard preliv je odličan jer kombinuje blagi, slatkasti ukus meda sa blago ljutim i kiselkastim ukusom senfa i sirćeta. Takođe, ovaj preliv je pun antioksidansa zahvaljujući medu i maslinovom ulju, što ga čini ne samo ukusnim, već i zdravim.

 

Recept za Ranch preliv: klasični kremasti ukus

Ranch preliv je jedan od najpopularnijih preliva širom sveta, poznat po svojoj kremastoj teksturi i blagom, začinjenom ukusu. Ovaj preliv je idealan za salate koje sadrže krastavac, paradajz, šargarepu, kao i za umakanje svežeg povrća ili čak krompirića.

Sastojci:

1 šolja grčkog jogurta

1/4 šolje majoneza

1 kašika belog luka u prahu

1 kašika luka u prahu

2 kašike svežeg peršuna (iseckanog)

1 kašika limunovog soka

So i biber po ukusu

Priprema:

1. U činiji, pomešajte grčki jogurt i majonez dok ne postanu glatki.
2. Dodajte beli luk u prahu, luk u prahu, iseckani peršun, i limunov sok. Sve dobro pomešajte.
3. Začinite sa solju i biberom po ukusu.

Ranch preliv je savršen za sve koji vole kremaste dresinge, a zahvaljujući grčkom jogurtu, sadrži manje kalorija i više proteina nego tradicionalni recepti koji koriste pavlaku ili puno majoneza. Ovaj preliv je odličan izbor za svežinu i kremastost koja podseća na laganu letnju salatu.

 

Recept za Vinaigrette preliv: klasična francuska elegancija

Vinaigrette preliv je možda najjednostavniji, ali i jedan od najpoznatijih preliva u svetu kuhinje. Sastoji se od osnovnih sastojaka poput ulja, sirćeta i začina, i može se prilagoditi vašem ukusu dodavanjem meda, senfa ili različitih biljaka. Vinaigrette je savršen za zelenu salatu, kao i za salate sa povrćem poput paprike, krastavca i paradajza.

Sastojci:

3 kašike maslinovog ulja

1 kašika crvenog vinskog sirćeta

1 kašika dijon senfa

1 kašičica meda ili javorovog sirupa (opciono)

So i biber po ukusu

Priprema:

1. U manjoj činiji, pomešajte dijon senf i sirće dok ne dobijete glatku smesu.
2. Dodajte med ili javorov sirup ukoliko želite slatkastiji ukus.
3. Postepeno dodajte maslinovo ulje uz neprestano mešanje kako biste postigli emulziju.
4. Začinite sa solju i biberom po ukusu.

Vinaigrette je odličan dresing za sve ljubitelje laganih, osvežavajućih salata. On je jednostavan, ali pun ukusa, i možete ga lako prilagoditi tako da odgovara vašim omiljenim sastojcima.

 

Rok trajanja i skladištenje preliva

Sveže pripremljeni prelivi mogu se čuvati u frižideru kako bi ostali ukusni i bezbedni za konzumaciju. Honey mustard dresing može stajati do 2 nedelje u hermetički zatvorenoj posudi, dok ranch dresing, zbog svežih sastojaka poput jogurta ili majoneza, može trajati do 1 nedelje. Vinaigrette dresing, koji ne sadrži mlečne proizvode, može se čuvati u frižideru do 3 nedelje. Pre upotrebe svakog dresinga, preporučuje se da posudu dobro promešate ili protresete, kako bi se svi sastojci ponovo sjedinili i dresing zadržao svoj puni ukus.

 

Svaki od ovih preliva – honey mustard, ranch i vinaigrette – pruža jedinstvenu kombinaciju ukusa koja može unaprediti vašu DimmidiSí salatu i učiniti je posebnim iskustvom. Eksperimentišite sa sastojcima i pronađite savršenu kombinaciju koja odgovara vašem ukusu!