Ako ste ljubitelj zdravih i ukusnih recepata, ovi zeleni burgeri od baby spanaća savršena su kombinacija hranljivih sastojaka i bogatog ukusa. Ovaj recept je idealan za one koji žele da unesu više povrća u svoju ishranu, a posebno za one koji traže vegansku ili vegetarijansku opciju. Glavni sastojak ovog recepta je DimmidiSì baby spanać, koji donosi svežinu i bogatstvo vitamina direktno na vaš tanjir.
Nutritivne prednosti
Ovi burgeri nisu samo ukusni, već i puni hranljivih sastojaka. Baby spanać je bogat vitaminima A, C i K, kao i gvožđem i kalcijumom, što doprinosi jačanju imuniteta i zdravlju kostiju. Leblebije i kinoa obezbeđuju proteine i vlakna, dok ovsene pahuljice dodaju energiju i doprinose sitosti.
Sastojci za zelene burgere (4 porcije)
150 g DimmidiSì baby spanaća
1 šolja (200 g) kuvanih leblebija
1 šolja (150 g) kuvane kinoe ili bulgura
1/2 šolje (60 g) ovsenih pahuljica
1 srednji crveni luk, sitno iseckan
2 čena belog luka, sitno iseckana
1 šaka svežeg peršuna ili mirođije, sitno iseckana
1 kašičica mlevenog kima
1/2 kašičice mlevene paprike
So i biber po ukusu
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika limunovog soka
Saveti za pripremu
Zamena sastojaka: Umesto kinoe, možete koristiti bulgur, kus-kus ili čak kuvani pirinač.
Skladištenje: Ovi burgeri se odlično zamrzavaju. Nakon pečenja, ostavite ih da se ohlade, pa ih zamrznite u hermetički zatvorenoj posudi. Pre posluživanja ih samo podgrejte u rerni ili tiganju.
Dodaci: Za dodatni hrskavi efekat, u smesu možete dodati seckane orahe ili semenke bundeve.
- Priprema baby spanaća
DimmidiSì baby spanać je već opran i spreman za upotrebu, šta značajno olakšava pripremu. Izdvojite 150 g spanaća i blanširajte ga 1-2 minuta u kipućoj vodi. Nakon toga ga ocedite i ostavite da se malo ohladi. Kada se ohladi, usitnite ga nožem ili u blenderu.
- Priprema baze za burgere
U blenderu ili multipraktiku pomešajte kuvane leblebije, baby spanać i polovinu kuvane kinoe ili bulgura. Blendajte dok ne dobijete gustu smesu, ali pazite da ostavite malo teksture.
- Kombinovanje sastojaka
Prebacite smesu iz blendera u veliku činiju. Dodajte preostalu kinou/bulgur, ovsene pahuljice, sitno seckani crveni luk, beli luk, peršun, mleveni kim, mlevenu papriku, so i biber. Dodajte maslinovo ulje i limunov sok, pa sve dobro izmešajte rukama ili kašikom. Ostavite smesu da odstoji 15-20 minuta kako bi ovsene pahuljice upile višak vlage i učvrstile smesu.
- Oblikovanje burgera
Od smese oblikujte 4 veća ili 6 manjih burgera, debljine oko 1,5 cm. Ako je smesa previše lepljiva, dodajte još malo ovsenih pahuljica ili prezli.
- Pečenje
Zagrejte tiganj sa nelepljivim dnom i premažite ga sa malo maslinovog ulja. Pecite burgere na srednjoj temperaturi 3-4 minuta sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i hrskavu koricu. Ako želite, možete ih peći i u rerni na 200°C, oko 20 minuta, uz jedno okretanje na polovini pečenja.
Serviranje
Zeleni burgeri od baby spanaća su izuzetno praktični i mogu se poslužiti na različite načine:
- U integralnom pecivu uz kriške paradajza, krastavca, salate i omiljeni sos.
- Kao deo obroka sa svežom salatom i prelivom od jogurta.
- Uz prilog poput pečenog batata ili klasičnog krompira.
- Za dodatni ukus, preporučujemo da isprobate sos na bazi jogurta i belog luka ili veganski preliv od avokada i limuna.
Zeleni burgeri od baby spanaća su savršen izbor za sve koji žele zdrav, ukusan i vizuelno privlačan obrok. Uz dodatak DimmidiSì baby spanaća, ne samo da ćete uneti svežinu u svoje jelo, već ćete se pobrinuti i za unos važnih vitamina i minerala. Isprobajte ovaj recept i obradujte sebe i svoje najmilije!
