Kako stižu hladniji dani, više vremena provodimo u kuhinji, a dom ispunjavaju mirisi začina i toplih deserata koji prate prazničnu sezonu. Cimet, vanila, orašasti plodovi, pečenje u rerni… sve nas to podseća da usporimo, okupimo ljude koje volimo i uživamo u malim ritualima koji prave prazničnu atmosferu. A jedan od tih rituala je svakako priprema …
Recept za mafine sa šargarepom koji mirišu na zimu i praznike Read More »
Kad govorimo o imunitetu, prvo pomislimo na vitamine, suplemente i čajeve. Ali jedna od najjačih podrški našem telu nalazi se mnogo bliže – u tegli domaće zimnice. Fermentisana hrana, poput kiselog kupusa, turšije ili kimčija, sadrži prirodne probiotike koji jačaju crevnu floru, a time i imuni sistem. Zimnica: stari trik s modernim objašnjenjem Još …
Tajna boljeg imuniteta počinje u tegli zimnice. Otkrijte zašto. Read More »
Koliko često birate čeri paradajz kao dodatak obroku? Znate li da, pored lepog ukusa, ovaj diskretan detalj na tanjiru nosi ozbiljan nutritivni kapital? Ako želite sto koji izgleda privlačno, a pritom dajete prednost onome što telu prija, čeri paradajz spaja oba kriterijuma, pa vam samim tim olakšava izbor salate. Zamislite činiju punu sjajnih malih plodova, …
Mali, ali moćni: Sve što niste znali o čeri paradajzu Read More »
Kada se bundeva i šargarepa zaljube nastaje priča iz tanjira koja greje svaki jesenji dan U ravnicama Lombardije, jesen donosi tišinu, zrelost i tople boje. Tamo gde priroda diše sporo i duboko, svaka biljka dobija dovoljno vremena da sazri u sopstvenom ritmu. Na jednom kraju polja bundeva, mekana, zlatna, puna topline. Na drugom šargarepa, …
Kako nastaje tvoja čorba, put od prirode do kašike Read More »
Da li ste primetili kako se ponekad nakon zdravog obroka osećate lakše, fokusiranije ili jednostavno bolje raspoloženi? Nije slučajnost. Hrana koju unosimo utiče na hemiju našeg mozga, pa samim tim i na emocije, energiju i koncentraciju. Telo i mozak reaguju na ono što jedemo – i to se vrlo brzo oseti. U nastavku otkrivamo kako …
Kad telo i um jedu zajedno: kako hrana utiče na naše emocije? Read More »
Postoje jela koja ne osvajaju samo ukusom, već i toplinom koju nose. Parmigiana, ili melanzane alla parmigiana, jedno je od onih jela koja savršeno predstavljaju italijansku kuhinju. Ovaj složenac od patlidžana, paradajz sosa i sira spaja jednostavne sastojke u bogat, kremast i nezaboravan obrok. Miris bosiljka, maslinovog ulja i pečenog povrća stvara onu poznatu atmosferu …
Parmigiana: recept za klasično italijansko jelo koje greje dušu Read More »
Kvalitetan san ne zavisi isključivo od toga koliko ste umorni ili kada ste legli. Veliku ulogu ima ono što pojedete i kada to učinite. Hrana može biti saveznik mirne noći, ali i razlog zbog kojeg se budite s osećajem težine, nadutosti ili iscrpljenosti. Večernji obroci često se zanemaruju ili svedu na grickalice i ostatke iz …
Šta pojesti uveče, a da vam san ne pati? Ideje za lagane obroke za kraj dana Read More »
Kada se govori o sezonskim namirnicama koje istovremeno podržavaju varenje, jačaju imunitet i zasićuju bez osećaja težine, jedno povrće se posebno izdvaja: kupus. Dostupan tokom cele godine, ali najukusniji i najhranjiviji baš u jesen, kupus je često zanemaren u svakodnevnoj ishrani. Ipak, njegova nutritivna vrednost, raznovrsna primena i povoljno dejstvo na digestivni i imuni sistem …
Ova jesenja namirnica idealna je za varenje i imunitet Read More »
Planiranje obroka ne mora biti naporno, skupo ni dosadno. Zapravo, ako mu pristupite na pravi način, može vam uštedeti novac, vreme i svakodnevni stres oko pitanja „Šta ćemo danas da jedemo?“. Osim toga, dobra organizacija smanjuje količinu hrane koja završi u kanti. Evo 5 koraka kako da to postignete: 1. Napravite pregled onoga šta …
Kako isplanirati nedeljne obroke i smanjiti bacanje hrane? Read More »
Znamo da je povrće važno za zdravlje, ali koliko ga zaista treba da pojedemo u toku dana? I šta kada nemamo vremena da kuvamo ili jednostavno ne znamo kako da unesemo više povrća u svakodnevnu ishranu? U ovom blogu donosimo jasne smernice, korisne savete i zanimljive činjenice koje vam mogu pomoći da postignete pravi balans …
Koliko povrća zapravo treba da jedemo svaki dan? Read More »
