Kada se bundeva i šargarepa zaljube nastaje priča iz tanjira koja greje svaki jesenji dan U ravnicama Lombardije, jesen donosi tišinu, zrelost i tople boje. Tamo gde priroda diše sporo i duboko, svaka biljka dobija dovoljno vremena da sazri u sopstvenom ritmu. Na jednom kraju polja bundeva, mekana, zlatna, puna topline. Na drugom šargarepa, …
Kako nastaje tvoja čorba, put od prirode do kašike Read More »
Da li ste primetili kako se ponekad nakon zdravog obroka osećate lakše, fokusiranije ili jednostavno bolje raspoloženi? Nije slučajnost. Hrana koju unosimo utiče na hemiju našeg mozga, pa samim tim i na emocije, energiju i koncentraciju. Telo i mozak reaguju na ono što jedemo – i to se vrlo brzo oseti. U nastavku otkrivamo kako …
Kad telo i um jedu zajedno: kako hrana utiče na naše emocije? Read More »
Postoje jela koja ne osvajaju samo ukusom, već i toplinom koju nose. Parmigiana, ili melanzane alla parmigiana, jedno je od onih jela koja savršeno predstavljaju italijansku kuhinju. Ovaj složenac od patlidžana, paradajz sosa i sira spaja jednostavne sastojke u bogat, kremast i nezaboravan obrok. Miris bosiljka, maslinovog ulja i pečenog povrća stvara onu poznatu atmosferu …
Parmigiana: recept za klasično italijansko jelo koje greje dušu Read More »
Kvalitetan san ne zavisi isključivo od toga koliko ste umorni ili kada ste legli. Veliku ulogu ima ono što pojedete i kada to učinite. Hrana može biti saveznik mirne noći, ali i razlog zbog kojeg se budite s osećajem težine, nadutosti ili iscrpljenosti. Večernji obroci često se zanemaruju ili svedu na grickalice i ostatke iz …
Šta pojesti uveče, a da vam san ne pati? Ideje za lagane obroke za kraj dana Read More »
Kada se govori o sezonskim namirnicama koje istovremeno podržavaju varenje, jačaju imunitet i zasićuju bez osećaja težine, jedno povrće se posebno izdvaja: kupus. Dostupan tokom cele godine, ali najukusniji i najhranjiviji baš u jesen, kupus je često zanemaren u svakodnevnoj ishrani. Ipak, njegova nutritivna vrednost, raznovrsna primena i povoljno dejstvo na digestivni i imuni sistem …
Ova jesenja namirnica idealna je za varenje i imunitet Read More »
Planiranje obroka ne mora biti naporno, skupo ni dosadno. Zapravo, ako mu pristupite na pravi način, može vam uštedeti novac, vreme i svakodnevni stres oko pitanja „Šta ćemo danas da jedemo?“. Osim toga, dobra organizacija smanjuje količinu hrane koja završi u kanti. Evo 5 koraka kako da to postignete: 1. Napravite pregled onoga šta …
Kako isplanirati nedeljne obroke i smanjiti bacanje hrane? Read More »
Znamo da je povrće važno za zdravlje, ali koliko ga zaista treba da pojedemo u toku dana? I šta kada nemamo vremena da kuvamo ili jednostavno ne znamo kako da unesemo više povrća u svakodnevnu ishranu? U ovom blogu donosimo jasne smernice, korisne savete i zanimljive činjenice koje vam mogu pomoći da postignete pravi balans …
Koliko povrća zapravo treba da jedemo svaki dan? Read More »
Voće u salati koja nije voćna salata? Ako vam to zvuči neobično, verovatno još niste probali pravu kombinaciju. Leto je pravo vreme za osvežavajuće obroke, a upravo voće može doneti onaj “twist” koji salatu pretvara iz obične u nezaboravnu. Danas vam otkrivamo kako uklopiti lubenicu, breskvu, mango i drugo voćeu letnje salate koje osvežavaju, podržavaju …
Salate s neočekivanim sastojcima: lubenica, breskva i mango Read More »
Visoke temperature, sporiji metabolizam i češći osećaj umora, sve su to signali da našem telu tokom leta treba lagana, ali hranljiva ishrana. Umesto teških obroka koji nas uspavaju, letnje salate mogu biti pravi detoks eliksir ako znamo šta da stavimo u tanjir. Spoj svežine, vlakana i dobrih nutrijenata pomoći će ne samo da se osećamo …
Letnji detoks tanjir: šta staviti u salatu da podržiš probavu i energiju? Read More »
Tokom letnjih meseci, kada temperature rastu, naše telo gubi više tečnosti kroz znojenje. Zato je hidratacija važnija nego ikada. Iako je najlogičnije rešenje piti dovoljno vode, postoji još jedan način da podržimo unos tečnosti: ishranom. Naime, mnoge namirnice sadrže visok procenat vode i mogu značajno doprineti svakodnevnoj hidrataciji. Zašto je hidratacija važna? Voda je ključna …
