Vesti

Pre tridesetak godina obrok je imao svoje vreme, mesto i prilično jasan redosled. Ručak se kuvao od jutra, lonac je lagano krčkao, a pitanje „šta ćemo danas jesti“ rešavalo se mnogo pre nego što bi iko ogladneo. Recepti se nisu merili minutima, već strpljenjem, a „brzi obrok“ često je značio da je nešto gotovo za …

Generacija koja nema vremena za komplikovane obroke: šta mladi danas očekuju od hrane? Read More »

Voće tokom leta najčešće završava u činiji za užinu ili desert, ali nekoliko kriški breskve, šljive ili lubenice može potpuno da promeni i najjednostavniju salatu. Slast voća ublažava intenzivnije ukuse zelenih listova, donosi sočnost i pravi kontrast koji poznate sastojke pretvara u lagan i zanimljiv obrok. Avgust je pravi trenutak da salata izađe iz zone …

Breskva voli rukolu, a lubenica iceberg: četiri kombinacije koje treba probati ovog avgusta Read More »

Ljeto je vrijeme kad želimo da sve bude jednostavno, lagano i bez komplikacija. Pa ipak, naši ljetni izleti, promjena rutine i vrućine često prvi udare na probavu, ostavljajući nas bez one prepoznatljive ljetne energije. Umjesto strogih pravila i komplikovanih detoks programa, vašim crijevima je zapravo potrebno samo malo pametne podrške.  Otkrivamo tri male, svakodnevne navike …

Tri jednostavne letnje navike za prirodno jačanje i ravnotežu tvog mikrobioma Read More »

Koferi su spakovani, naočare i punjači provereni tri puta, a gepek izgleda kao da se selimo na mesec dana. Ipak, na hranu tokom puta nekako nismo mislili, jer naravno „staćemo na pumpi“, kažemo samouvereno, dok nas tamo čeka tužan, pomalo bajat sendvič i grickalice koje glume ručak. Ipak uz malo pripreme, putovanje može da počne …

Letnji road trip bez odlaska u pekaru: šta obavezno poneti sa sobom Read More »

Ishrana bogata antioksidansima može pomoći prirodnim odbrambenim mehanizmima kože, dok SPF, hlad i zaštitna odeća ostaju osnova bezbednog boravka na suncu   Leto donosi više vremena na otvorenom, ali i intenzivnije izlaganje UVA, UVB i IR zracima. Njihovo delovanje može da podstakne stvaranje slobodnih radikala, upalne procese, gubitak vlage i smanjenu produkciju kolagena. Zato dermatolozi preporučuju da se svakodnevno koristi antisolarni preparat koji štiti i …

Kako ishrana pomaže koži da se odbrani od štetnih UV zraka tokom leta Read More »

Sve više potrošača bira minimalno obrađenu hranu koja objedinjuje prirodan sastav, transparentno poreklo i praktičnost prilagođenu savremenom ritmu života   Način na koji biramo hranu danas govori mnogo o promenama koje oblikuju svakodnevicu. Sve više ljudi pažljivo čita deklaracije, zanima se za poreklo namirnica i bira proizvode čiji sastav čine pažljivo odabrani sastojci. Upravo ovakav …

Fresh food trend: zašto sve više ljudi bira minimalno obrađenu hranu Read More »

Da li ste znali da se u Srbiji svake godine baci ili izgubi oko 770.000 tona hrane? Istovremeno, najveći deo tog otpada završava na deponijama, dok značajan broj domaćinstava vodi računa o svakom obroku. Istraživanja pokazuju da hranu najčešće bacamo zato što pripremimo previše, zaboravimo je u frižideru ili joj istekne rok trajanja. Upravo zato …

Pametna kupovina hrane: kako izbor gotovih proizvoda štedi vreme i smanjuje bacanje hrane Read More »

Stigao je jul, a sa njim i oni prepoznatljivi letnji dani kada nam se čini da se asfalt topi pod nogama. Dok planiramo vikend begove na reku, more ili bazen, naša tela vode sopstvenu, nimalo laku bitku sa termoregulacijom. Svi znamo zlatno pravilo leta: „Pijte dovoljno tečnosti.“ Međutim, da li ste se ikada zapitali šta …

Sunce, vrućina i skrivena zamka: Zašto obična voda leti nekada nije dovoljna? Read More »

U nedelji obeležavanja Dana održive gastronomije, istražujemo kako pametniji izbor hrane, manje otpada i više svežih namirnica mogu da doprinesu zdravijem i uravnoteženijem ritmu dana   Dan održive gastronomije usmerava pažnju na pitanje koje je sve važnije za prehrambenu industriju: kako obezbediti svežu, kvalitetnu i dostupnu hranu uz odgovorniji odnos prema resursima, poreklu namirnica i …

Lagani obroci, velika ideja – Održiva gastronomija u svakodnevnoj ishrani Read More »

Kada pomislimo na letnje salate, najčešće nam na pamet padaju paradajz, krastavac, rukola ili zelena salata. Kupus retko dobija glavnu ulogu na letnjem meniju. Ipak, upravo je u tome njegova prednost – ova skromna namirnica često ostaje u senci popularnijih sezonskih izbora, iako nudi mnogo više nego što bismo očekivali. Hrskav, osvežavajući, jednostavan za pripremu …

Kupus nije prvi letnji izbor, ali evo zašto bi trebalo da bude Read More »